SOLEIL
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Bar à Cocktails

L'art du
cocktail

Une expérience sensorielle autour du verre, de la lumière et du moment.

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Bar Soleil
Cocktail signature

Notre Histoire

Votre prochain
cocktail préféré

Un bar pensé pour ceux qui savent apprécier un bon verre. Chaque cocktail est travaillé avec soin — chaque ingrédient choisi pour sa qualité, chaque recette pensée pour vous surprendre.

Des spiritueux d'exception, des techniques maîtrisées, et une carte qui évolue avec les saisons. Notre équipe est là pour vous conseiller et faire de chaque visite un moment à part.

52
Cocktails en carte
180+
Références spiritueux
3
Années d'expérience
4.9★
Avis Google

La Carte

Ce soir,
vous buvez quoi ?

Le Dorado14 €

Rhum vieilli, ananas rôti, gingembre frais, citron vert, mousse de coco

Maison
Coucher de Soleil15 €

Mezcal fumé, jus de pamplemousse, sirop hibiscus, sel d'agrumes

Maison
Lumière Verte13 €

Gin concombre, basilic, eau de fleur d'oranger, tonic artisanal

Maison
L'Équinoxe16 €

Whisky japonais, saké pétillant, miel de sarrasin, citron yuzu

Maison
La Palme14 €

Tequila reposado, mangue fraîche, jalapeño, amaro, lime

Maison
Brume Dorée15 €

Calvados, poire confite, miel de lavande, champagne sec

Maison
Negroni13 €

Gin, Campari, vermouth rouge, zeste d'orange

Old Fashioned14 €

Bourbon, sucre de canne, bitters Angostura, cerise

Margarita13 €

Tequila blanco, triple sec, jus de citron vert, sel fin

Espresso Martini14 €

Vodka, Kahlúa, espresso double, sucre de canne

Mojito12 €

Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre, eau gazeuse

Whisky Sour13 €

Bourbon, jus de citron, blanc d'œuf, sirop d'érable

Tropicana9 €

Ananas, mangue, citron vert, gingembre, eau pétillante

0% alcool
Jardin d'Été9 €

Concombre, basilic, citron vert, sirop d'agave, tonic

0% alcool
Hibiscus Fizz8 €

Thé hibiscus froid, pamplemousse, romarin, eau gazeuse

0% alcool
Nuage de Pêche9 €

Pêche blanche, vanille, citron, mousse de lait de coco

0% alcool

Un savoir-faire

Des cocktails,
de la qualité

Bar
Cocktail
Bar
Bar Soleil
Cocktails

Agenda

Ce qui se passe ici

12
Avril 2026
Masterclass Mezcal

Découverte des grandes maisons mezcalières mexicaines. Dégustation de 6 expressions avec notre Head Bartender.

19
Avril 2026
Soirée Jazz & Gin

Quartet jazz en live et carte spéciale gin tonic avec 12 expressions artisanales. Réservation conseillée.

03
Mai 2026
Brunch Signature

Brunch dominical avec cocktails bloody mary et mimosas maison. Formule complète sur réservation.

Réservation

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soirée

Les places sont limitées — nous vous conseillons de réserver, surtout les vendredis et samedis.

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Venez nous
rendre visite

Adresse
42 Rue du Faubourg Saint-Antoine
Paris, France
Horaires
Mar – Jeu : 18h – 01h
Ven – Sam : 18h – 02h30
Dim : 17h – 23h
Contact
contact@soleil-bar.fr
+33 1 42 XX XX XX